Korpus
Z deseti i více bílků ušleháme tuhý sníh a do toho zašleháme 200–250 g cukru, 120–150 g umletých mandlí, 60 g hladké mouky.
Hmotu natřeme na vymazaný plech, pozvolna pečeme do růžova, za tepla krájíme, nadzvedneme od plechu.
Naplníme ořechovým nebo kávovým krémem. Poleva z citronu.
Ořechový krém
V páře vaříme 4–5 žloutků, 4 lžíce cukru a ¼ litru mléka a trošku hladké mouky dokud hmota neztuhne.
Po vychladnutí zamícháme 140 g umletých vlašských ořechů.
Touto hmotou plníme pláty.
Obrázek originálního receptu
Originál receptu tak, jak jej zapsala moje prababička.